第41章 酸甜辣咸 (第2/4页)

，【但是，盐的味道......】

    “哈哈，这个你不用担心，炒菜时只需要加入少量盐即可，不用加太多，少量的咸味能够提升菜品的整体味道，我们又不是直接吃盐。”

    【哦~我明白了。】

    “你明白了就好，对了，我先教你认识一下平时经常用到的调料好了，你似乎对调料没什么认识，在做菜时调料的使用还是很重要的。”

    【好。】

    寒伊将盛放调料的瓶瓶罐罐拿过来，摆放到寒雪绯的面前，开始教导她认识各种调料。

    “首先我教你认识一下酱油和醋，这两种液体调料看起来也很相似，但味道也是完全不一样，用鼻子闻也能闻出来。”寒伊说着，将盛放酱油与醋的罐子拿出来，他用勺子先舀了一勺酱油出来，递到寒雪绯的面前，“来，小雪，闻一闻酱油的味道。”

    寒雪绯凑上前嗅动着小鼻子闻了闻，一股有些香醇的味道飘入到鼻腔中，这个味道寒雪绯不是很讨厌。

    【有些香香的味道！】

    “酱油闻起来的确有些香，在做菜时加入一些酱油可以增加菜品的香味，还可以使菜品的色泽变得更好看，不过酱油也不能多放，酱油放多了会让菜品变咸，酱油本身的味道是有些咸的。”

    寒雪绯点了点小脑袋，表示了解了。

    寒伊将勺子里的酱油倒回去，然后又用另一把勺子舀了一勺醋，醋的颜色和酱油的颜色看起来基本一样，若是没有经过寒伊的教导，寒雪绯肯定会把这两个搞混。

    “这个是醋，闻起来有些酸，味道也是酸的，醋的作用有非常多，能够去除腥味，增添食欲等等，关于醋的多种作用我以后慢慢给你讲解，现在你先来闻一闻醋的味道，在品尝一下，认识一下醋。”

    寒雪绯点了下小脑袋，又凑到勺子前闻了闻醋味道，一股酸味顿时飘入到寒雪绯的小鼻子中，略微有些刺鼻，但闻起来也很香，寒雪绯伸出小舌头舔了一下勺子里的醋，舌尖顿时传来一股酸酸的味道，刺激的寒雪绯不由自主的分泌出了唾液，脸颊两侧也微微有些抽搐起来，她是第一次直接品尝酸的味道。

    【唔——！】寒雪绯闭着眼睛，表情略有些难受，过了一会儿才逐渐恢复正常。

    “被酸到了？记住，这就是酸味哦。”寒伊笑着说道。

    【嗯......咦？】寒雪绯刚要觉得自己不会喜欢酸味了，然后便感到嘴里开始有些微微发甜。

    “感到甜了吗？我酿的醋并不只是单纯的酸，酸过后会出现一些甜味，醋也有着引甜的作用哦。”寒伊笑道。

    【好神奇！】寒雪绯瞪大着眼睛说道，既然酸味过后是甜味，那酸味似乎也不错。

    “记住酱油和醋的分别了吗？以后可别搞错了。”

    【嗯！我一定不会搞错的！】寒雪绯点了点小脑袋说道，就算自己以后分辨不出来，只要闻一闻或用舌头舔一下就能分辨出来了。

    寒伊将盛放酱油和醋的罐子放回去，然后又拿了一罐盛放红色酱料的罐子，对寒雪绯说道：“这一罐装的是辣椒酱，我个人比较喜欢吃辣，有时做菜会放一些辣椒酱，辣椒酱的味道就是辣，闻起来也有点刺鼻，但是能够起到增添菜品味道，开胃的作用。”

    寒伊拿勺子舀出一些辣椒酱给寒雪绯看了看，这一罐辣椒酱是寒伊自制的香辣肉丝酱，是他做的辣椒酱中辣味不是很辣的那种，这罐辣椒酱里混入了一些香料和肉丝，吃起来味道香辣，对于第一次品尝辣椒的寒雪绯来说可能会好一些。

    寒雪绯凑上前去闻了闻，果然闻到了一股有些刺鼻的味道，这不像刚刚闻到的醋味，醋味的刺鼻味道可以用“柔和”来形容，但这个被称为辣椒的刺鼻味道就有些强烈了，但这刺鼻的味道中也带有很香的香味，比醋味的香味更香一些，寒伊刚刚说他很喜欢吃辣，既然是寒伊喜欢吃的，那味道应该会很不错吧。

    寒雪绯伸出粉嫩的小舌头在辣椒酱上舔了一口，舌尖刚刚舔起一些辣椒酱，顿时就被辣到了，舌尖感觉就像是被火灼了一下似的，感到非常的疼痛，寒雪绯不停地哈着气，希望能减缓一下舌头上的辣味。

    【唔！！！好辣——！】寒雪绯心里说道，眼泪都有些辣出来了。

    “喝点果汁，冲淡一下辣味。”寒伊连忙给寒雪绯倒了杯果汁，让她赶紧喝下。

    “咕！咕！咕！”

    寒雪绯接过果汁大口大口的喝了起来，果汁的甜味冲淡了舌头上的辣味，这让寒雪绯感到好受了一些，不过舌头上还是感到有点辣，寒雪绯吐着小舌头，继续发散着舌头上的辣味。

    “看来你不能吃辣椒啊。”寒伊说道，自己这罐不太辣的辣酱都辣的寒雪绯这样了，就更不用提其它的辣酱了。

    【伊，我的舌头没事吧？】寒雪绯