第12章 去镇上了 (第1/2页)

    “嗯，你能干啥？”

    “我是腿受伤了，手又没事。”

    “……”

    也是。

    沈晚娘毕竟只是个弱女子，这剁肉到底是体力活，于是她叫了小辰一起把霍君安扶出来了。

    切成长条块的猪肉就摆在案板上。

    霍君安拿起菜刀看了看，“剁成肉馅吗？”

    “嗯嗯，就像是肉馅那样就可以。”

    沈晚娘的话音一落，霍君安就动手了。

    他人高马大，力气也大。

    只听见屋里一阵快节奏的铛铛铛声。

    那些肉块以肉眼可见的速度在霍君安的刀下变成了肉馅状。

    沈晚娘都看呆了。

    这人，这么厉害的吗？

    “可以了吗？”

    剁完了，霍君安放下菜刀斜了沈晚娘一眼。

    沈晚娘点点头。

    “既，既然你剁肉这么快，那就再剁一块吧，我也好多做一点。”

    “小辰，愣着干啥，搬一块肉来。”

    铛铛铛！

    又是一阵响彻屋子的声音。

    霍君安剁完了，已经一案板的肉馅，肥瘦相间，还很利索。

    沈晚娘非常满意，把霍君安扶回了床上。

    这肉馅已经剁出来了，下一步就是把各种作料按照比例搭配好，把肉馅给腌起来。

    霍月儿一直在旁边看着。

    “娘亲，你不是说要做肉肠吗？肉肠是什么样的呀？”

    “小丫头，等着你就知道了。”

    猪下水里面的猪肠沈晚娘早就洗干净过的，肠衣也剥离了下来，在水里泡了很久了。

    此时洗一洗拿出来用正是好用的时候。

    霍辰看着那一团看不出是啥的东西看的眉头紧皱，“这个东西，怎么用啊。”

    “不懂了吧，看着我的，你拿好，这个剥开，看见没，里面可以塞肉馅了。”

    “噢！”霍辰恍然大悟，“你说的猪肉肠就是这样把肉馅塞进去吗？”

    “聪明。”

    “然后就煮熟了吃吧？”

    “煮，蒸，晾晒，都可以。”

    “你扶好了，我要塞肉馅了。”

    霍辰对这东西十分感兴趣，认真的撑开肠衣，让沈晚娘往里面塞肉馅。

    可是，这肠衣太滑了，肉馅几次都掉了出来，要么就是直接从霍辰的手里脱落。

    沈晚娘无奈了。

    “这可咋办……”

    霍辰想了想，灵光一闪，“你等着我，我有办法了。”

    “啥办法？”

    沈晚娘好奇的等了一会儿，就看见霍辰从外面跑了回来，手里拿着一根竹竿。

    沈晚娘这下笑了。

    “哈哈，可以啊，小辰这脑袋就是聪明。”

    “嘻嘻，牛大爷都说，哥哥是最聪明的小孩呢。”霍月儿看着霍辰，双手托腮双眼亮晶晶。

    竹竿锯断，清洗干净，直接把肠衣套上来，肉馅通过竹竿直接灌进肠衣里。

    肠衣被撑得鼓起来，不一会，就出了一大段猪肉肠。

    沈晚娘再用细绳紧紧地系起来。

    一段猪肉肠就做好了。

    等全部猪肉馅放完了，足足有二十来根。

    这一大串真是太有成就感了。

    “小辰，小月儿，你们两个人想不想吃吃看？”

    “想！”

    这蒸猪肉肠就简单了，大火烧，蒸屉一放，不一会儿猪肉肠里的生肉就变成了熟肉。

    这就可以拿出来吃了。

    霍辰和霍月儿都是第一次吃到这猪肉肠，两个人一边吹热气一边吃，吃了一口又一口，完全停不下来。

    吃到后面两个人肚子都圆滚滚了。

    还是霍辰把霍月儿按住了。