第六十三章 评判！ (第2/2页)

肉切成小块。

    然后又将海带切成小段，土豆切丁。

    起锅烧热油，放入墨鱼肉、土豆块，在土豆四面焦黄后，放入韩冬自己秘制的黑松露牛骨高汤顿煮。

    待高汤煮开后，放入海带、料酒、盐和白糖提鲜，大火炖煮至汤水浓稠。

    “他这是打算做盖饭？”唐林华敏感的察觉到韩冬的意图。

    “墨鱼盖饭，有点意思。”刘畅微微笑道。

    这个韩冬脑子里创意挺多的，今天做的两道菜他们几位评委都没有吃过。

    做创新菜的确能博得很多眼球和目光，但也意味着要承担更高的风险。

    即便韩冬做的两道菜看上去创意更足，但大多数评委对于这种标新立异并不持乐观态度。

    另外两名选手的虽然也有创新，但总体上更加稳重些。

    每道菜要准备十三人份，包括是个评委和三位嘉宾，加上时间只有两个半小时，所以直到最后几分钟，三位选手才举手示意，他们几乎都是在同一时间做完的，做好的菜被有条不紊的送上评委席。

    今天只有三位选手的菜要品尝，对于评委来说，没有时间的压力，他们可以吃完一道菜后再评论几句。

    陈连强的两道菜是：粉蒸兔肉、炸龙虾肉。

    何丰的是：叫花鸡、葱烧海参。

    韩冬的则是：山珍包、墨鱼盖饭

    六道菜都紧紧贴合主题，有山珍有海味。

    十位专业评委开始依次品尝选手们做的菜，这一段视频看得直播前的观众口水直流。

    评委按照序号，先是平常何丰的菜：

    “这道叫花鸡做得很鲜香，鸡肉表面的酱汁味道也十分独特。”

    “海参我吃过不少，这道葱烧海参是我吃过的海参中间名列前茅的，何丰这位选手很是年轻有为啊！”

    “我记得何丰选手是新东烹饪学院毕业的吧？今年毕业几年了？”唐林华问道。

    何丰回答道：“唐老师，我已经毕业五年了。”

    “嗯！毕业五年能达到这个水平，着实难得，小伙子加油！”

    “谢谢唐老师。”

    …………

    评委们对于何丰这两道偏传统的菜很满意，认为这位选手的基础功十分扎实，众人都点评完后便开始打分。

    等打分之后，再用清水漱口，开始尝陈连强的两道菜。

    “粉蒸兔肉给了我很大的惊喜，肥瘦相宜，肉香十足！”

    “一般我们都是做粉蒸猪肉，你用兔肉这一点还是很有创意的。”

    “炸龙虾肉这道菜结合了粤菜和西餐的优点，龙虾肉的火候控的很好。”

    “两道菜的摆盘也十分好，华中烹饪学院果然是人才辈出。”

    …………

    从评委的评语来看，似乎陈连强比何丰要更好一些。

    不过最受观众们关注的还是最后一位选手韩冬，大家都在期待韩冬这两道菜会得到评委们什么评语。

    韩冬的第一道菜是山珍包，用珍珠鸡的鸡肉作包子皮，包裹住牛肝菌、鸡枞菌、楠笋、彩椒等素馅，再用水煎的方式成形。

    一个个亮晶晶的水煎包摆在评委们面前，小巧可爱，散发光泽，看上去就十分诱人。